HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。レ*G様 レッドG　Romanée-Conti ÉCHEZEAUX1993。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。1988年シャンパン ヴーヴクリコ　セラー保管。シャトー・クレール・ミロン２００５。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ドンペリニヨン　ヴィンテージ　2008。Perrier-Jouët Belle Epoque 2014。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。入手困難 オレンジワイン リボッラ 2009 グラヴネル。Chateau Lafite Rothschild 2019 ポイヤック　箱あり。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。【未開栓】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2000 750ml 箱なし。ワイン樽 木樽 1998年ボジョレーヌーボー 15L 空。しかし、MLFが始まらない。希少 2002 Dom Perignon ANDY WARHOL BLUE。ロマネ・コンティ 2004 赤ワイン空き瓶。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。チー坊 Caymus Vineyards 2018 ケイマスヴィンヤーズ。♡あや♡【未開封】アルマンドブリニャックゴールド。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。ミエイケノ　 メルロー 2018 八ヶ岳。Château Margaux 2003 1er シャトー・マルゴー。・新品・未開封です。Opus One 2018 赤ワイン 750ml オーパスワン。ソウメイ ロゼ スパークリングワイン2本。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。Silver Oak Cabernet Sauvignon 750ml ‘06。Inniskillin Icewine 200ml 3本セット➕375ml1本。・トラブル防止の為、返品不可です。Radikon / Jakot 2018 500ml（ラディコン ヤーコット）。ワイン Charmes-Chambertin Grand Cru2012。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。ブルゴーニュ 高級 赤ワイン クロードデュガ　2003。Opus One 2016 赤ワイン 未開封。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー